Corte o filé em tiras de aproximadamente 2 cm.
Tempere com sal, alho e mostarda e deixe descansar por 10 minutos.
Pegue uma frigideira e frite o filé no azeite até começar a dourar.
Retire o filé.
Na mesma panela doure uma cebola cortada.
Coloque sal e alho, pouco pois a carne já tem tempero.
Coloque a cachaça, acrescente o molho soyu e deixe ferver.
Prove para acompanhar o tempero.
Se necessário engrosse com maizena pois o molho tem que ser mais grosso.
Coloque a carne para pegar um sabor do molho.
Sirva com arroz branco ou piamontese. Um vinho carbenet ou merlot tambem cairia muito bem, se aceitar indicação o vinho Vale da Mina - português- é excelente.