Leve ao fogo (alto) o creme de leite e o chocolate em pó.
Mexa sempre até começar a borbulhar de leve nas bordas, reserve.
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a gema, o amido de milho e leve para o fogo (alto), mexendo sempre, até ferver.
Após fervido, deixe mais 2 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Coloque metade da mistura em um refratário de vidro (pode ser quente mesmo), molhe as bolachas de maizena no leite e vá colocando uma ao lado da outra sobre o creme branco.
Coloque a outra metade do creme branco por cima da bolacha e acrescente a cobertura de chocolate.
Sirva gelado.
Você pode decorar com granulado, raspas de chocolate, coco ralado.