Descasque as batatas para que facilite na hora de espremê-las, coloque-as na panela de pressão, e cozinhe até estarem totalmente macias.
em um refratário ou tigela, coloque o amido de milho, a farinha de trigo e o sal.
Junte as batatas e mexa até que fique homogênea.
Coloque uma panela no fogo para cozinhar a massa.
Em um saco pra confeitar, coloque a massa e após ferver a água, coloque as bolinhas e as tire quando boiarem.
Em uma panela coloque a margarina, espere até que ela derreta toda.
Após, coloque a cebola picada e deixe ela em ponto macio ou transparente, coloque o creme de leite deixe cozinhar até levante fervura.
Em um outro recipiente, coloque o leite e o amido de milho, dissolva ele e acrescente na panela junto com o parmesão ralado.
Deixe levantar fervura.
Quando ferver, adicione o presunto picado em quadrados pequenos, despeje também o champignon e o milho.
Mexa e deixe esfriar um pouco e sirva logo em seguida.
Acompanha bem um vinho branco.