Coloque todos os ingredientes numa vasilha (exceto 1 gema que será para pincelar) e misture com as mãos até que forme uma bola.
Faça bolinhas com a massa de acordo com o tamanho que você precisar.
Coloque numa forma de alumínio sem untar e amasse com um garfo no meio do salgadinho.
Pincele com a gema e, se quiser, jogue por cima queijo ralado.
Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
O rendimento poderá ser maior ou menor de acordo com o tamanho que fizer das bolinhas.