Em um recipiente junte o arroz, a muçarela, o presunto, a salsa e a cenoura, misture bem.
Coloque a mistura num refratário untado com a margarina ou manteiga e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o requeijão, o queijo, o sal e a pimenta calabresa.
Despeje essa mistura com a outra reservada.
Leve ao forno preaquecido.
Cozinhe por 30 minutos.
Sirva a seguir.