Em uma tigela, coloque o queijo parmesão ralado, o queijo mussarela ralado e misture bem a cada ingrediente colocado.
Acrescente o amido de milho, o ovo inteiro e o requeijão cremoso.
Coloque o sal.
Misture por uns 5 minutos, até que fique uma massa homogênea, soltando das mãos e no ponto de enrolar, faça as bolinhas.
Passe as bolinhas na farinha de rosca, apertando bem para fixar a farinha.
No fogo alto coloque óleo suficiente para fritar.
Frite e escorra em papel toalha.