Refogue a cebola, em seguida o alho e demais temperos.
Deixe refogar bem.
Em outra panela, cozinhe os quiabos com um pouco de sal e limão para tirar a baba, escorra e reserve.
Acrescente o milho ao frango, coloque um pouco de colorau e um pouco de açafrão e 1 colher de tempero baiano com pimenta.
Acrescente 2 copos de água e deixe refogar por 10 minutos, em seguida, acrescente o quiabo inteiro.
Se quiser, pode acompanhar com creme de milho ou angu à mineira.