Coloque em uma vasilha, os ovos batidos, acrescente a farinha de trigo e misture bem, vá acrescentando o leite até ficar uma mistura pastosa, como se fosse para panqueca, reserve.
Corte a carne em pedaços pequenos e finos, deixe de molho nesta mistura por 1 à 2 horas.
Num prato, coloque a farinha de rosca, sal a gosto e temperos a gosto (adobo, manjericão, alho picado).
Misture bem.
Aqueça óleo na frigideira, deixando no ponto de fritura.
Passe os bifes na mistura de farinha de rosca cobrindo-o bem, frite de um lado, vire e depois o outro.