Misturar todos os ingredientes, exceto as claras, dentro da panela e levar ao fogo.
Quando começar a ferver retirar da panela e esperar esfriar um pouco.
Fazer uma calda de caramelo e colocar na forma própria para pudim.
Por cima colocar a massa do pudim.
A parte bater as claras com um pouco de açúcar até ficarem bem durinhas.
Colocar por cima do pudim e levar ao forno.
Quando as claras estiverem douradas retirar o pudim esperar esfriar e colocar na geladeira para gelar.