Bata o feijão no liquidificador, até ficar uma massa homogênea.
Frite um pouco do bacon.
Retire o bacon e deixe só o óleo.
Coloque a massa de feijão na panela com o óleo do bacon.
Acrescente a farinha de mandioca, mexa bem e em seguida, tire da panela.
Coloque o polvilho azedo e amasse bem a massa.
Refoge o dente de alho com o bacon e coloque a couve.
Pegue a massa de feijão e faça uma bolinha.
Recheie com a couve e o bacon.
Feche a bolinha, passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite em seguida.
Sirva quentinha e de preferência com um molho de pimenta.