Corte as bananas em fatias, não muito grossas e nem muito finas.
Em uma vasilha que vá ao forno, coloque as bananas, 1 xícara de açúcar e a canela.
Leve ao forno a 180°C, por 20 minutos.
Bata as claras em neve e acrescente o restante do açúcar.
Tire do forno, as bananas, passe as claras em cima e vote ao forno a 120°C por 20 minutos.
Sirva.