Limpe o peixe.
Coloque os temperos dentro dele.
Coloque na grelha e leve-o à churrasqueira.
À medida em que ele for assando vai desgrudando da grelha, só vire quando estiver totalmente desgrudado.
Desgrudou o outro lado já está pronto para servir.
Receita simples não precisa incrementar com muitas coisas por dentro para não perder o sabor do peixe. Não aconselho colocar no papel alumínio.