Misture em um recipiente, a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e a canela.
Em outro recipiente, bata levemente o ovo.
Abra um buraco na mistura seca e despeje nele os demais ingredientes.
Mexa, até que a massa fique homogênea.
Aqueça uma frigideira e derreta pouca manteiga, espalhando-a sobre a superfície.
Adicione a massa no centro de forma a criar um círculo (use uma concha como medida) e tampe a frigideira.
Quando a massa ficar cheia de furinhos, vire e deixe coberta por mais um tempo.
Fica bom com sorvete, nutella, calda de caramelo, frutas, etc.