Coloque suco de limão no siri desfiado.
Passe na água filtrada e deixe no escorredor, para escorrer toda água.
Numa panela, de preferência de barro, coloque 3 colheres de sopa de azeite, frite o alho e depois a cebola.
Coloque então, os tomates picadinhos, azeitonas, colorau, sal e pimenta a gosto e a metade dos temperinhos verdes.
Vá misturando, delicadamente, o siri desfiado nesse molho.
Tampe a panela e deixe ferver por uns 5 minutos.
Observe o cozimento.
Quando estiver cozido, coloque o restante dos temperinhos verdes e regue com o restante do azeite. Desligue o fogo e sirva quente.
Se gostar, pode regar com mais azeite, quando for servir os pratos.