Picar o repolho bem fino ao invés de fatiar, de forma que fique os quadradinhos bem pequenos.
Lave depois de picar e deixe uns 3 minutos de molho na água com hipoclorito.
Escorra e enxague novamente, e coloque em um recipiente.
Corte em pedacinhos bem pequenos, a cebola, o pimentão, os tomates quadradinhos tipo vinagrete.
Por último, picar o coentro e acrescente o milho.
Misture bem, de forma que forme um colorido bonito.
Se gostar, pode adicionar passas nesta salada, deixe pra temperar conforme for servindo para não desidratar. Pode ser temperada ao seu gosto, mas usar limão, sal ou sazon (amarelo é perfeito) e azeite.