Começamos com o preparo do tempero da carne.
Em um recipiente, coloque o alho amassado com a pimenta-do-reino, esprema o limão e adicione o amaciante de carne, depois coloque a carne dentro e vá virando para pegar o sabor.
Uma dica, fazer furos com a ponta da faca na carne, para que pegue mais o tempero.
Após isso, reserve a carne para que pegue sabor.
Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubinhos.
Em seguida, coloque em uma panela de pressão para cozinhar e adicione uma pitada de sal, por cerca de 15 à 20 minutos.
Não deixe a batata cozinhar demais, tem que ficar consistente.
Depois que as batatas cozinharem, reserve-as em um refratário e por cima jogue um pouco de orégano e azeitona (se quiser).
Agora vá para a carne.
Corte a cebola e o tomate em pedacinhos pequenos.
Coloque a margarina, na panela de pressão, pra derreter e quando estiver quente coloque a cebola, o tomate e o tablete de carne para dar uma fritadinha.
Fazendo isso, colocamos então a carne em fogo médio.
Deixe ela dar uma boa passada no fogo, sempre virando-a.
Nesse momento, coloque o azeite e a pimenta-calabresa.
Quando ela começar a secar, coloque água o suficiente para cobrir a carne.
Depois deixe na pressão por 20 minutos, e então abra e veja como está.
Se ainda tiver água, deixe por mais 15 minutos na pressão.
Quando secar a água e sobrar um caldo está pronto.
Ai é só colocar no refratário, junto as batatas e derramar o caldo por cima!
Huuuummm...
Fica incrível!
Boa sorte!
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