Preaqueça o forno (180°C).
Retire o creme entre os biscoitos oreo e triture-os usando um processador de alimentos ou liquidificador.
Derreta a manteiga e despeje sobre os biscoitos triturados.
Processe, até a farinha de biscoito ficar uniformemente umedecida.
Pressione a mistura biscoito, com as costas da colher, no fundo de uma assadeira de 26 cm, com uma base removível.
Asse por 13 à 15 minutos.
Deixe esfriar completamente.
Reduza a temperatura do forno para (150°C).
Em uma tigela, misture o açúcar com amido de milho.
Em outra tigela grande, bata o cream cheese com, 170 g ou 3/4 xícara de creme de leite, até misturar bem e a mistura parecer fofa.
Isto é muito importante, porque é isso que torna possível criar o efeito de duas camadas.
Aos poucos, adicione a mistura de açúcar e misture até ficar cremosa e suave.
Adicione o extrato de baunilha e misture novamente até misturar bem.
Adicione os ovos, um a um, até que cada ovo seja incorporado.
Reserve, cerca de 1/3 da mistura do creme de cream cheese em uma tigela separada.
Adicionar 100 g ou 2/3 xícara de nutella e 2 colheres de sopa de creme de leite, sobre 1/3 da mistura de creme reservado e misture bem até incorporar.
Despeje a mistura do creme de cream cheese branco sobre a crosta preparada.
Adicione cuidadosamente,, a mistura de nutella em cima e use uma espátula de borracha para espalhar uniformemente.
Asse por 45 à 55 minutos em forno a 150°C.
Desligue o fogo e deixe-o mais 1 hora no forno.
Retire e passe uma faca afiada completamente em torno da borda interna da forma.
Deixe esfriar completamente, em temperatura ambiente.
Despeje o creme de leite fervido sobre a nutella (100 g).
Misture bem e espalhe uniformemente sobre o cheesecake.
Cubra e leve à geladeira durante a noite.
Decore com algumas avelãs picadas antes de servir, se desejar.