Coloque a água para mornar, despeje o trigo para quibe em um recipiente, assim que a água estiver morna, coloque sobre o trigo e mexa com a colher, deixe descansar.
Quando o trigo para quibe tiver absorvido toda água, ele estará no ponto.
Triture a cebola, o alho e a hortelã.
Em outro recipiente, coloque a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino a gosto, o sazón, a cebola, o alho e a hortelã já triturados.
Misture tudo e veja se o trigo para quibe já absorveu toda a água.
Se já, misture com a carne moída e depois passe toda a massa no processador, ou sove com as mãos.
Depois da massa já sovada, faça bolinhas de quibe, leve ao congelador por 10 minutos, retire em seguida e frite em óleo quente.
Bom apetite!