Cozinhe as batatas, já descascadas e cortadas em fatias, por aproximadamente, 10 minutos em água com um pouco de sal.
As batatas devem ficam macias, mas não muito moles.
Disponha em uma travessa (usei de 20cmx20cm) e reserve.
Escorra a água da lata de milho.
Bata no liquidificador metade do milho com 1 e 1/2 xícara de leite.
Refogue a cebola na manteiga.
Quando estiver dourada, adicione o milho batido com o leite e deixe ferver.
Adicione 1/4 de cubo de caldo de legumes.
Assim que dissolver, coe a mistura e volte ao fogo.
Adicione o restante do milho.
Dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo em 1/4 de xícara de leite, e adicione à mistura.
Mexa até engrossar.
Desligue o fogo e adicione 2 colheres de sopa de creme de leite.
Corrija o sal e adicione pimenta-do-reino.
Sobre as batatas, dispostas em uma travessa, espalhe 2 colheres de sopa de requeijão.
Adicione o creme de milho sobre as batatas, e finalize com o queijo.
Leve para gratinar em forno médio (aproximadamente 230°C) por, aproximadamente, 30 minutos.