Triture a bolacha no mixer ou liquidificador até virar um farinha.
Misture a bolacha triturada com a manteiga até obter um massa.
Molde essa massa em uma forma de fundo falso.
Leve para assar durante 10 minutos, em forno preaquecido em 180°C.
Misture no liquidificador ou na mão o leite condensado, as gemas, o suco de limão e as raspas de limão.
Despeje o recheio na massa pré-assada e leve ao forno novamente por aproximadamente 20 minutos ou até o recheio ficar firme.
Depois de assada deixe esfriar.
Bata o creme de leite fresco na batedeira ou mixer até ficar firme, adicione o açúcar sem parar de bater.
Cubra a torta e finalize com raspas de limão.