Derreta o chocolate em banho-maria.
Coloque o creme de leite e continue mexendo.
Em seguida, ainda mexendo, coloque o azeite delicadamente até que alcance uma textura uniforme.
Reserve até esfriar.
Derreta o chocolate belga em banho-maria.
Coloque o chocolate na forma de ovo de páscoa.
Prefira formas de silicone, elas facilitam na hora de desenformar o ovo.
Leve à geladeira por cerca de 10 minutos (ou até que fique firme).
Recheie com o ganache de azeite.
Cubra o recheio com uma fina camada de chocolate belga.
Deixe secar na temperatura ambiente.
Coloque bombons de sua preferência dentro.
Feche e decore com o papel de sua preferência.
Rendimento: 1 ovo de páscoa de 500 g.
Crédito: Andorinha e Sucrier.