Lave e arranje o polvo.
Coza-o num tacho com pouca água.
Quando estiver tenro, retire-o, corte-o em pedaços grandes, tempere-os com sal e asse-os na brasa a gosto.
Num tabuleiro, disponha as batatas, previamente lavadas, e tempere-as com sal grosso.
Leve ao forno previamente aquecido a 180°C, durante cerca de 30 minutos.
Retire as batatas do forno, amasse-as um pouco e disponha-as numa travessa com o polvo.
Numa tigela, misture o azeite com a cebola, os alhos e a salsa (picados).
Tempere com sal, pimenta e piri-piri e regue o polvo e as batatas com este molho.
Bom apetite!