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Corte ou rale os grãos de milho da espiga.
No liquidificador, bata o milho com a água (coloque água o suficiente para bater o milho e coar).
Coe em uma peneira fina a mistura e jogue o bagaço do milho fora.
Em uma panela, leve a mistura líquida ao fogo, mexendo sempre para não grudar.
Cozinhe por 20 minutos ou até que o creme esteja cozido.
Despeje em uma travessa e sirva acompanhado de frango ao molho, frango frito ou uma costelinha de porco.