Bata as claras em neve e reserve.
Em uma vasilha, coloque a margarina e o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado.
Acrescente as gemas e bata em velocidade alta, por alguns minutos.
junte a farinha, o leite, a essência e o fermento.
Por último, junte as claras em neve e mexa delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Assar em forno preaquecido.
Junte todos os ingredientes, numa panela e cozinhe até formar um brigadeiro meio mole.
Junte todos os ingredientes e cozinhe até formar uma calda meio grossa.
Desenforme o bolo e corte ao meio.
Coloque o recheio de brigadeiro.
Junte a outra metade e cubra com a calda.
Se desejar, coloque granulado para decorar.