Em uma panela, coloque o alho, a cebola e óleo e deixe-os dourar.
Acrescente a linguiça picada em cubos e deixe-a fritar, por 3 minutos em fogo alto.
Em seguida, acrescente o milho e a água do milho e deixe refogar.
Após refogar, acrescente a xícara de leite e o amido de milho e mexa até engrossar um pouco (cerca de 2 minutos).
Em seguida, com o fogo baixo, acrescente a salsinha picada e o creme de leite.
Mexa bem, desligue o fogo e acrescente a colher de sopa de orégano.
Misture e estará pronto para servir.
Servir com arroz branco ou utilizar como molho para macarrão.