Faça uma salada com o tomate, a manga, cebolinha e cebola (pique apenas a metade da cebola e tomate).
Tempere com sal.
Na panela coloque o azeite e o resto do tomate e cebola.
Coloque os filés.
Grelhe por 6 minutos.
Adicione o açúcar quando ainda estiver branco e mexa bastante para não ficar com gosto doce.
Acompanhe com a salada e azeite por cima.