Em uma panela, derreta o açúcar até que fique em ponto de caramelo, em seguida coloque o coco para que queime junto com o açúcar.
Não deixe por muito tempo, pois pode ficar amargo se queimar demais.
Depois, acrescente o leite aos poucos para que não ferva e derrame.
Em seguida, diminua o fogo para fogo baixo, mexa bastante até que desgrude do fundo da panela e não sobre aquelas pelotinhas de açúcar com coco.
Depois é só esperar esfriar, acrescentar o açúcar para adoçar a seu gosto.
E pronto.
Coloque em saquinhos para juju e deixe congelar, no minimo, umas 5 horas.
Depois se delicie.