Massa de esfirra
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Foto : Arislaine Silva
Por Liliana Roncoleta Lima

Ingredientes (55 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque tudo numa vasilha, mexa bem, por último acrestente a farinha.

Passo 2 :

Se tiver cilindro, passe a massa nele, senão, sove bem.

Passo 3 :

Cubra com plástico.

Passo 4 :

Coloque uma bolinha para subir.

Passo 5 :

Quando subir, pegue pequenos pedaços de massa (pode usar uma forminha média de empadinha como medida para fazer os tamanhos iguais).

Passo 6 :

Abra de 4 em 4 essas massinhas, tem que ficar redonda.

Passo 7 :

Molhe levemente as bordas e recheie, isto facilitará fechar e não abrirá.

Passo 8 :

Leve para assar até que doure.

Passo 9 :

Não precisa pincelar.

Passo 10 :

Obs: Vendo muito essa receita recheada com frango ou carne, asso em forno elétrico e por isso ficam bem assadas tanto em cima como embaixo.

Passo 11 :

Tem 7 anos que vendo esse salgado na fronteira com o Mato Grosso.

Passo 12 :

É um sucesso, basta ter paciência.

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