Tempere a alcatra em cubos (ou outra carne bovina de sua preferência), com o sal e alho e frite-a como de seu costume.
Pique o pimentão, a cebola e o tomate em cubos e reserve.
Quando a carne estiver dourada adicione o tomate, a cebola e o pimentão, espere refogar por uns 5 minutos.
Adicione a pimenta e o orégano.
Adicione a maionese e o catupiry e mexa bem.
Desligue o fogo e bom apetite!