Colocar o fermento o açúcar e a água e deixar descançar por 4 minutos (para levedar).
Em uma batedeira adicionar o creme de leite, sal, leite, ovos, o óleo, a manteiga o fermento (já levedado) e adicionar aos poucos a metade da farinha de trigo.
Bater por 4 minutos.
Despejar esta mistura em uma bacia ou mesa enfarinhada e aos poucos sovar adicionando o restante da farinha de trigo.
Esta massa não gruda nas mãos.
Deixar crescer até dobrar de volume.
Dividir a massa em 2 ou moldar mini pizzas.
Coloque a massa da pizza em formas untadas com manteiga.
Deixar descansar por mais 20 minutos.
Colocar a cobertura que desejar sempre fria para não cozinhar a massa.
Levar ao forno 220º graus por aproximadamente 20 minutos.