Descasque e corte as batatas em rodelas.
Rale a cebola.
Doure a cebola no azeite, em um panela de pressão.
Em seguida jogue as batatas e doure naquela cebola.
Coloque uma água fervente, até tampar as batatas.
Deixe cozinhar na pressão por 10 minutos e escorra as batatas.
Forre um pirex com azeite.
Distribua as batatas.
Coloque o requeijão espalhado por cima das batatas em seguida o queijo ralado e por último o bacon.
Deixe gratinar por 15 minutos no forno preaquecido.
Sirva com uma carne de sua preferência.