Cortar em cubos pequenos os ingredientes, bacon, a carne, as cebolas, os tomates, as pimentas e reserve.
Ralar o repolho e deixar mergulhado na água.
Em uma panela grande adicionar um pouco de óleo e colocar o bacon para fritar, deixar fritar bem. Adicionar a carne e o sal a gosto, refogue até secar a água que a carne irá soltar.
Adicionar a cebola picada, depois a pimenta.
Adicione os tomates maduros picados e deixe refogar bem até formar um "molho".
Adicionar o cheiro verde e salsinha.
Adicionar o arroz e mexer bem para misturar com os ingredientes da panela.
Adicionar a água (pode ser fria) e deixar ferver até chegar o ponto de cozimento do arroz, não deixe secar a água, o prato é servido com o arroz molhadinho.
Tempere o repolho com os ingredientes de sua preferência.
Servir o prato com o arroz por baixo e o repolho espalhado por cima do arroz.