Tempere o peixe com sal, limão e pimenta-do-reino.
Em uma panela com azeite refogue a cebola e o alho.
Acrescente a abobrinha, batata , azeitona e o cheiro verde.
Tempere a gosto.
Quando começar a soltar água coloque o peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Acrescente o leite de coco e desligue após 3 minutos.