Bata as claras e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina.
Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento.
A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos.
Em uma assadeira redonda ou quadrada e untada, coloque a massa.
Leve para assar em forno médio, por 40 minutos em média.
Junte 2 latas leite condensado e 2 pacotes pequenos de coco ralado.
Misture os 2 sem levar ao fogo e reserve.
Corte o bolo ao meio com um fio dental ou linha.
Molhe a metade do bolo com toddy (leite com achocolatado), coloque o recheio de coco com leite condensado.
Coloque a outra metade do bolo em cima e molhe esta outra parte com toddy também.
Cubra o bolo inteiro com ganache e decore com o granulado ou como preferir.
Coloque na geladeira.