Corte a berinjela em cubos ou em rodelas.
Numa panela, coloque o azeite e a cebola.
Refogue a cebola, até ficar dourada e subir o aroma.
Acrescente a berinjela e o sal, até que ela fique cozida, cerca de 10 minutos em fogo alto.
Utilize um multi-processador para triturar a berinjela refogada e acrescente os demais itens.
Coloque a pasta que será formada, numa tigela e leve à geladeira.
O sabor será realçado após gelar o patê, porém se preferir, sirva morno.