Corte os tomates, a cebola e o pimentão em pequenos pedaços (como se fosse fazer uma vinagrete) e reserve.
Corte também em pequenos pedaços as pimentas.
Misture 2 colheres de sopa dos legumes cortados à pimenta e amasse com um amassador de alho ou bata no liquidificador.
Misture este preparo ao restante dos legumes e amasse-os para soltar a água dos tomates.
Coloque o restante dos ingredientes e deixe refrigerar na geladeira.
Quanto mais esmagar a pimenta mais ela arde.
Este molho é ideal para churrasco e feijoada.