Misture todos os ingredientes (coloque o óleo aos poucos enquanto mistura a massa com uma colher e adicionando a farinha, antes da sova).
Dicas, compre o fermento por peso vendido geralmente em padaria, misture o fermento com 1 colher de sopa de açúcar e mexa até que o fermento fique liquido, fazendo a massa ficar bem leve.
A massa triplica de tamanho, após ela ficar bem grande, sove um pouco somente para que ela fique bem lisa e deixe crescer novamente.
Após, abra com um rolo de acordo com o recheio (recheios que são úmidos precisam de um pouco de corpo na massa), para os demais a massa pode ser fina.