Em um recipiente, coloque o fermento, o açúcar e o sal juntos, até o fermento virar um líquido.
Em seguida coloque o copo de leite morno e o óleo, mexendo bem.
Bata o ovo antes de colocar junto da mistura.
Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo.
Sove a massa com as mãos até desgrudar completamente delas.
Aqueça o forno em uma temperatura de 200°C a 250°C.
Abra a massa com um rolo e coloque o recheio.
Feche-a do jeito que desejar.
Leve para assar durante, mais ou menos, 20 minutos.
Caso veja que o pão não está assado, deixe por mais alguns minutos.
Desligue o forno e retire o pão, deixando-o esfriar fora do forno, pois assim ele se conservará macio e não ficará seco.
Tire a pele das linguiças.
Corte em quatro, deixando bem finos os cubinhos.
Em uma panela, frite a cebola com o azeite, sem deixá-la queimar.
Acrescente a linguiça, mexendo até ficar frita e, se possível, não deixe queimar a cebola.
Desligue o fogo e deixe esfriar bem.
Acrescente os tomates picados, mexa bem e reserve.