Misture o açúcar, a manteiga e as gemas, até que fique homogêneo.
Acrescente aos poucos o trigo, fermento e o sal, alternando com o leite de coco e mexendo bem.
Adicione o coco ralado.
Bata as claras em neve e acrescente na massa misturando devagar.
Preaqueça o forno e unte a forma (de preferência forma redonda de buraco no meio).
Asse a 210°C por, aproximadamente, 35 minutos.
Junte todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
Quando começar a desgrudar o fundo desligue o fogo.