Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até formar uma massa homogênea.
Coloque para assar em uma forma redonda com furo no meio grande, untada e polvilhada.
Asse em forno 180°C preaquecido por, cerca de, 40 minutos.
Leve ao fogo, os ingredientes menos o coco até ferver sempre mexendo, deixe ferver por uns 4 minutos, acrescente o coco e desligue. Depois de assado deixe esfriar um pouco, corte o bolo ao meio e coloque o recheio.
Leve ao fogo baixo até engrossar.
Dá uma média de 30 minutos. Jogue essa calda sobre o bolo depois de recheado.