Aqueça o leite de coco até mornar, desligue o fogo e misture o café e a canela, mexa até dissolver.
Na batedeira coloque a fusão do leite-café-canela e junte a massa do bolo pronta e acrescente a margarina e os ovos.
Mexa até ficar uma massa homogênea.
Coloque na forma já untada com margarina (ou manteiga) e a farinha de trigo e leve ao forno já preaquecido.
Espere assar e retire do forno.
Coloque em uma panela o leite condensado e o coco ralado.
Mexa até que seja possível ver o fundo da panela.
Desligue o fogo e coloque o prestígio ainda quente no bolo.
Você pode fazer dois bolos e colocar o recheio ou dividir o bolo em dois e acrescentar o recheio.
Forma redonda/quadrada: 30 - 45 minutos.
Forma com o furo no meio: 45 - 50 minutos.