Bater a clara em neve e reservar.
Em um recipiente, misturar a gema, a margarina, o açúcar e o leite
Incorporar aos poucos a clara em neve na mistura.
Peneirar sobre a mistura a farinha e o pó royal juntos.
Mexer com uma colher ou garfo, e ir acrescentando farinha aos poucos, até dar ponto de amassar com as mãos.
Separar pequenas bolinhas, fazer "cobrinhas" enrolando com as mãos e cortar pedaços (mais ou menos como nhoque).
Deixar descansar os pedacinhos por 10 minutos, sobre um pano ou tábua e depois fritar em óleo quente.