Bata todos os ingredientes no processador até formar uma farofa.
Evite o contato com as mãos, pois o calor pode derreter a manteiga/margarina e deixar a massa pesada.
Forre uma travessa de 30 centímetros de diâmetro, com auxílio de uma colher, pressionando um pouco para aderir no fundo e nas laterais.
Asse até dourar, reserve até esfriar.
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a ferver.
Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
Lave as maçãs, corte-as em 2 partes e remova as sementes.
Corte cada metade em fatias finas, e as deposite deitadas sobre o creme, levemente sobrepostas.
Misture a água com o amido de milho e o açúcar.
Leve ao fogo em uma panela pequena.
Mexa até levantar fervura e ficar com a textura mais espessa e brilhante.
Passe esta mistura sobre as maçãs com o auxílio de uma colher ou dedos, para evitar que elas oxidem (escureçam).