Refogue a cebola na manteiga, em uma frigideira teflon.
Em outro recipiente, bata os ovos com o sal e o orégano.
Após desfiar o frango, uma porção pequena, junte-o no ovo e misture até ficar homogêneo.
Junte a mistura dos ovos na cebola e vá virando até que seu omelete não esteja mais cru.
Logo após, é só partir ao meio, por uma fatia de mussarela em cada pedaço, por uma tampa em cima para que o calor derreta o queijo e está pronto.
Bom apetite.