Bata no liquidificador, o aipim, o tomate, a água, a cebolinha e o coentro, reserve.
Em uma panela grande, amasse o dente de alho, coloque a cebola picada, ligue o fogo e acrescente o azeite.
Quando estiver fritando, acrescente o frango, deixe dourar.
Acrescente a mistura com o aipim, mexa bem, coloque o milho, a ervilha, o caldo de galinha e o creme de leite.
Mexa até ferver, acrescente o queijo e continue mexendo por mais 5 minutos, desligue o fogo.
Sirva ainda quente.