Name: Torta gelada de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos claras separadas e em neve; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de trigo; 1 xícara de leite fervendo; 1 colher de fermento em pó; 1 abacaxi cortado em cubos; 1 xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite de vaca; 1 colher de sobremesa de baunilha; 3 gemas; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; Coco ralado

Torta gelada de abacaxi

Por ´Flávia

60 min

Ingredientes (12 porções)

Massa do bolo

3 ovos claras separadas e em neve
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
1 xícara de leite fervendo
1 colher de fermento em pó

Doce de abacaxi

1 abacaxi cortado em cubos
1 xícara de açúcar

Primeiro creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
1 colher de sobremesa de baunilha
3 gemas
1 colher de sopa de amido de milho

Segundo creme

1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
Coco ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar e as gemas.

Passo 2 :

Coloque o trigo e o leite fervendo e por último o fermento.

Passo 3 :

Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Passo 4 :

Para o doce de abacaxi é só colocar todos os ingredientes em uma panela.

Passo 5 :

Levar ao fogo e deixar apurar mas deixando um pouco da calda.

Passo 6 : Primeiro creme:

Leve todos os ingredientes no em uma panela até que vire um creme liso.

Passo 7 : Segundo creme:

Bata as claras em neve acrescente o açúcar e o creme de leite gelado e sem soro.

Passo 8 : Montagem:

Depois do bolo assado jogue em cima todo o doce de abacaxi com a calda por cima. Coloque o primeiro creme e depois o segundo e por último o coco ralado.