Cozinhe o espinafre, pique e reserve.
Prepare o refogado com alho, e tomate, e depois acrescente o espinafre, cozinhe por 5 minutos e reserve.
Em uma panela, coloque a farinha de trigo, a margarina, o tablete do caldo de legumes e o leite, mexa até engrossar.
Acrescente o espinafre refogado e mexa.
Adicione o queijo parmesão, o curry e a noz-moscada e mexa.
Por último, adicione o creme de leite, mexa até levantar fervura e está pronto.