Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o sal.
Misture o vinho e reserve por 2 horas.
Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) com o óleo.
Adicione a carne e doure dos dois lados.
Transfira para uma travessa e reserve.
Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo e mexa até murchar um pouco.
Adicione os cogumelos e refogue por 2 minutos.
Junte metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
Acrescente a maionese HELLMANN’S Light e a água restante, e misture até ficar homogêneo.
Polvilhe a cebolinha, misture e sirva a seguir sobre a carne.
Dica: Se preferir, substitua o vinho tinto por saquê e o filé mignon por miolo de alcatra.
Crédito: Hellmann´s.