Faça o arroz, como de costume.
Na metade do cozimento, acrescente as amêndoas.
Pouco antes de desligar, com água sobre o arroz, acrescente o presunto e, com ajuda de um garfo, incorpore ao arroz.
Desligar quando estiver pronto e, manter a panela tampada por, pelo menos, uns 5 minutos.
Escolha o acompanhamento e sirva.