Colocar óleo na panela e refogar a cebola com os pimentões.
Em seguida acrescentar o arroz e, esfarelar, o tablete de caldo legumes.
Refogar em fogo baixo.
Adicionar a cenoura e a vagem.
Acertar o sal.
Em seguida, acrescentar a água quente e cozinhar em panela semi tampada, em fogo baixo.
Tampar a panela quando estiver secando a água.
Desligar quando o arroz estiver cozido e, manter a panela tampada por mais 5 minutos.